Cuisinez les classiques avec ces recettes de paupiettes de veau

Name: Cuisinez les classiques avec ces recettes de paupiettes de veau
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: paupiettes de veau

Une paupiettes de veau dans une assiette avec une garniture

La paupiette de veau consiste en une tranche de veau recouverte d'une farce puis roulée avant cuisson. Photo par cdkproductions

Les paupiettes de veau font partie des recettes classiques de la cuisine française. Une recette simple et familiale qui ne se démode pas et qui au-contraire traverse les générations sans prendre une ride !

Cuites au four, à la poêle ou à la cocotte, les paupiettes de veau se cuisinent très rapidement et sont généralement accompagnées de crème, de champignons ou d'une purée de pommes de terre.

Recettes, techniques et vidéos de paupiettes de veau et de cuisine traditionnelle du Chef

Paupiettes de veau provençale

Chef Simon

Appelées aussi alouettes ou oiseaux sans tête selon les régions.

Voir les recettes de paupiettes de veau du Chef ou les recettes de cuisine traditionnelle du Chef

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Oiseau sans tête

La fabuleuse histoire de la cuisine française

Demichel (Nathalie)

Le veau - Appellations, labels et qualité

Le veau - Découpes et cuissons

Bibliothèque scolaire et personnelle

La cuisine fait son cinéma

Ensemble à table

Une croisière ? Et pourquoi pas avec Costa Croisières !

Livres scolaires et professionnels

Livres historiques

Les films de fiction

Les documentaires sur la cuisine

Quels vins boire avec le gibier ?

Axoa

Blanquette de veau

Côtes de veau

Escalopes de veau

Filet mignon

Jarret de veau

Osso buco

Paupiettes

Ris de veau

Rognons de veau

Rôti de veau

Sauté de veau

Tendrons de veau

Tête de veau

D'autres recettes avec aussi...

Cookeo ail carottes carvi céleri champignon de Paris champignons champignons des bois cidre cognac comfort food crème cuisine familiale cuisine provençale cuisine santé cuisine traditionnelle écume épices estragon fait maison gingembre huile d'olive légumes anciens mijoté mousse moutarde moutarde à l'ancienne navet navet boule d'or noix oignons nouveaux paprika paupiettes plat principal pleurotes poêlée poivrons pomme de terre pommes pruneaux purée raifort sauce tomates topinambour veau viande

Découvrez aussi toutes les recettes de paupiettes de veau et toutes les recettes de cuisine traditionnelle

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Shawarma d'agneau

VEB

Un gigot d'agneau avec un dosage savant d'épices. La recette on la doit à Mr Yotham OTTENLEGHI, une merveille ce gigot cuit façon chawarma. Je vous conseille vivement cette recette absolument irrésistible !